Vsetín - Tradiční valašský koláč - frgál - míří k ochraně garantované Evropskou unii.
Ve věstníku unie už totiž byla zveřejněna žádost o zápis koláče mezi chráněné výrobky. A pokud se do tří měsíců neobjeví vážné námitky proti ochraně frgálu, bruselskou ochranu výrobek získá.
V budoucnu by se tak frgál směl vyrábět výhradně na Valašsku, a to jen podle předepsané receptury. Podle výrobců z Valašska, kteří se spojili Sdružení výrobců Valašských regálů, totiž jejich výrobek ohrožují nekvalitní napodobeniny.
Všichni mají právo
Možnost, že by se frgál mohl vyrábět jenom na Valašsku, se nelíbí dalším pekárnám v Česku. "Myslíme si, že frgály by se neměly vyrábět pouze a výhradně na území Valašska, protože si myslíme, že tuto možnost by měli mít i jiné pekárny a i soukromníci," uvedl už dříve v České televizi René Kamrád, výrobní ředitel pekařství v Bolaticích na Opavsku.
Sdílejte článek, než ho smažem
