Nové vychytávky obchodních řetězců

Umělá inteligence, soláry přímo nad auty nebo celodřevěné prodejny. Obchodní řetězce se předhánějí v tom, jak si před zákazníkem vylepšit reputaci a dát mu z nakupování co nejlepší pocit. Řada vychytávek jim zároveň snižuje náklady a urychluje práci personálu. Co je teď v obchodech nového?

Zajímavou technologickou novinku zavádí do svých prodejen řetězec Albert. Ten začal v červenci na pokladnách testovat systém rozpoznávání produktů, který využívá umělou inteligenci. Jednoduše řečeno, nad pokladnou rozmístil kamery, díky kterým systém rozpozná nebalené potraviny a vyhodnotí, o co se jedná. Pokladním pak už jen nabídne, aby správnost jeho výběru potvrdili. „Jako většina inovací, které jsme již zavedli, i tato navíc pomůže kolegyním a kolegům na pokladnách a usnadní jim práci. Navíc jim poskytne více času pro zákazníky,“ uvedl šéf komunikace Jiří Mareček. Systém ale zatím testuje pouze na pokladnách s fyzickou obsluhou, tedy nikoli na těch samoobslužných.

Albert v minulosti na prodejnách začal používat třeba i systém suché páry, který udržuje potraviny déle čerstvé, digitální cenovky, teplotní čidla, která mají za cíl šetřit energií, a také úklidové roboty v hypermarketech. „V současnosti jsou již součástí běžného vybavení našich hypermarketů a distribučních center. Zvykli si na ně také zákazníci, kteří znají obdobu autonomního úklidu v podobě domácích robotických vysavačů. Díky pozitivním zkušenostem plánujeme zavádět menší úklidové stroje také do supermarketů,“ dodal Mareček.

Umělou inteligenci využívá i síť Coop. Samoobslužné pokladny dovybavila kamerami, které rovněž rozeznávají jednotlivé položky z nákupního košíku. „Samozřejmě je důležitá prevence před krádežemi, na systému však oceňujeme i zvýšení pohodlí zákazníků. Ti se nově nemusí probírat dlouhým katalogem ovoce i zeleniny, protože AI samo vybraný druh rozpozná,“ vysvětluje šéf marketingu a rozvoje Lukáš Němčík.

„Pokud například někdo vkládá na pokladnu spojenou s váhou hroznové víno, které označí jako mrkev, pokladna jej na záměnu automaticky upozorní. Pokud přesto pokračuje v nákupním procesu, pokladna upozorní obsluhu či v případě prodejen 24/7 pult centrální ochrany. Stejně pokladna reaguje na situaci, kdy je přelepený kód, či zákazník záměrně zkouší skenovat společně levnou a drahou položku,“ popisuje zástupce dodavatele pokladen Novum Global Jakub Jeřábek.

Síť Coop v uplynulých letech v Česku odstartovala trend automatizovaných prodejen, které jsou lidem přístupné nonstop. Dostanou se do nich přes bankovní identitu, platba probíhá bezhotovostně na samoobslužných pokladnách.

Tesco ve vybraných prodejnách začalo testovat velké digitální obrazovky. „Využitím dalšího kanálu na místě prodeje se významně zvyšuje jednak mediální dosah daného obsahu, ale také povědomí o značce, nabízené službě, produktu, kampani a má tak velký vliv na jejich vnímání u zákazníků a samozřejmě prodeje,“ vysvětluje marketingová ředitelka Zuzana Grinčová princip takzvaného omnichanellingu.

Podle řetězce zákazníci vystavení třem mediálním kanálům nakoupí daný produkt s 3,8krát vyšší pravděpodobností. „Zákazníci vystavení čtyřem kanálům utrácejí 5,3krát více ve srovnání s těmi, kteří jsou vystaveni pouze jednomu kanálu,“ podotýká tisková mluvčí Iva Pavlousková.

Penny Market se v červenci rozhodl otestovat energetickou soběstačnost své prodejny v Počátkách na Vysočině. Sedm desítek parkovacích míst před obchodem zastřešil solárními panely. Jde přitom o první solární parkoviště před tuzemským obchodem.

Fotovoltaická elektrárna, která tvoří střechu parkoviště, má rozměr 1452 m2, což odpovídá ploše skoro šesti tenisových kurtů. Celková kapacita výroby elektřiny je 305 kWp, spolu s nedávno postavenou další fotovoltaikou přímo na střeše prodejny jde dohromady o 375 kWp instalovaného výkonu. Roční očekávaná výroba elektřiny je tak v českých podmínkách zhruba 350-370 MWh. „Přebytky vyrobené přes den se budou skladovat v nově vybudovaném velkokapacitním bateriovém úložišti, odkud ji bude prodejna využívat v nočních hodinách,“ říká vedoucí stavebního oddělení Penny Václav Šíma.

Řetězec Kaufland se rozhodl umístit solární panely pro změnu na střechu svých prodejen, letos jich má být celkem osm. „V současné chvíli je instalace dokončena na střeše šesti našich prodejen a čekáme na následné testy a povolení k provozu ze strany distributora,“ upřesňuje tisková mluvčí Renata Maierl. 

Billa vsadila na celodřevěné prodejny. „Sledujeme nejmodernější trendy a dřevostavby jsou jednou z příležitostí, jak nabídnout našim zákazníkům odpovídající komfort, na který jsou zvyklí, a současně významně snížit dopad samotné výstavby i provozu prodejny na životní prostředí,“ říká provozní ředitel řetězce Andreas Jüterbock. Nová prodejna ve Vracově tak bude z dřevěných CLT panelů, součástí je zateplení z minerální vaty opatřené finální strukturovanou omítkou. Celková plocha prodejny dosáhne 1275 m2, z toho prodejní plocha 992 m2.

„S ohledem na životní prostředí použijeme moderní technologie, jako jsou například potravinové chlazení s využitím zbytkového tepla, podlahové topení, které v kombinaci s dřevěnou konstrukcí zajistí při minimálních provozních nákladech teplotní komfort, nebo řízení LED osvětlení s možností stmívání. Ke splachování toalet bude využívána dešťová voda. A v neposlední řadě bude v budoucnosti na objektech umístěna fotovoltaická elektrárna, a to včetně bateriového uložiště. Pro ekologicky smýšlející zákazníky pak bude k dispozici také nabíječka pro elektromobily,“ upřesňuje vedoucí technického oddělení Billy Peter Filipík.

Lidl – podobně jako konkurence – už loni zavedl třeba digitální cenovky. Prodejny zásobuje mimo jiné elektrické kamiony. Další zelenou novinku spustil, když od jara začal instalovat včelí úly u svých logistických center v Cerhovicích, Brandýse nad Labem, Buštěhradě a také u centrály ve Stodůlkách. Podobně to už loni udělal třeba řetězec Penny Market. „Tato iniciativa reprezentuje jeden z pilířů naší startegie udržitelnosti: respektujeme biodiverzitu,“ dodává k rozmísťování úlů mluvčí Lidlu Eliška Froschová Stehlíková.