Mezinárodní den plísňových sýrů je svátek, který se slaví na počest plísňových sýrů. Tento svátek se koná každoročně 9. října.

Plísňové sýry jsou typem sýrů, které podstoupily proces zrání pomocí speciálních druhů plísní. Tento proces je zodpovědný za jejich charakteristickou chuť, texturu a vzhled. 

Mezi nejznámější plísňové sýry patří:

• Roquefort
• Gorgonzola
• Camembert
• Brie

Tradiční recepty na plísňové sýry obsahují různé suroviny a způsoby zpracování. Recepty se mohou lišit v závislosti na regionu a konkrétním druhu sýra. Je mnoho způsobů, jak mohou být plísňové sýry použity v kuchyni, od příloh a omáček, až po hlavní chod a dezerty.

V tento den někteří pořádají sýrovou degustaci s přáteli a rodinou. Restaurace a sýrárny vytváří pro své zákazníky speciální akce, kde mohou ochutnat širokou škálu plísňových sýrů a naučit se více o jejich výrobě a historii.

Mezinárodní den plísňových sýrů slaví všechny druhy plísňových sýrů, samotná výroba sýra je věda, která vyžaduje přesné podmínky a dohled. Proto se v tento den zaměřte nejen na samotný sýr, ale i na celý proces, který se váže k jeho vzniku.