Mezinárodní den vaflí je svátek, který je celosvětově oslavován 24. srpna. S jeho slavením je spojená konzumace vaflí, obyčejně sladkých, ale také slaných variant. Tento den je ideální příležitostí k experimentování s různými chutěmi a recepty, od tradičních belgických vaflí po lehké a křupavé americké vafle.

Historie tohoto svátku sahá do 19. století, kdy byl v Americe udělen první patent na vaflovač. Tento patent získal na svátek patrona pekařů, svatého Bartoloměje, konkrétně 24. srpna roku 1869. Cornelius Swarthout podal žádost o patent na vylepšený stroj na vaření vaflí, což se následně stalo základem pro oslavu tohoto svátku.

Skořice je populární koření, které se často používá při přípravě sladkých vaflí. Může být přidána buď přímo do těsta, nebo posypána na vrchol hotového vafle, kde dodává unikátní a příjemnou chuť. Skořice také přispívá k aromatu vaflí, které je pro tento typ pečiva velmi charakteristické.