Mezinárodní den mrkve se koná 4. dubna každý rok. Tento den oslavuje skvělou kořenovou zeleninu, jednu z nejužitečnějších a nejpopulárnějších kořenových plodin na světě.

Vliv mrkve na lidské zdraví

Mrkev je nízkokalorická plodina, která ale obsahuje překvapivě mnoho živin. Obsahuje mnoho minerálů a vitamínů, ale také je zdrojem vlákniny. Podporuje trávení a také dodává tělu betakaroten. Mimo to dodává všem pokrmům svěžest, skvělou barvu a také jemně nasládlou chuť.

Mezinárodní den mrkve nabádá ke konzumaci mrkve a všech pokrmů, které mrkev obsahují. Lidé se také mohou účastnit aktivit zaměřených na vzdělání o výživových hodnotách mrkve nebo o její historii a původu. Mohou třeba péct dorty ve tvaru mrkve, připravovat saláty s mrkví, cupcaky s obsahem mrkve v těstě, anebo jen připravit pečenou mrkev jako přílohu k oblíbenému steaku.