Světový den vegetariánství se připomíná každoročně 1. října. Tento den je vyhrazen k oslavě vegetariánství, informování o jeho přínosech a jeho dodržování.

Co je vegetariánství

Vegetariánství je životní styl založený na konzumaci potravy, která neobsahuje žádné maso zvířat. To zahrnuje vyloučení červeného masa, drůbeže, mořských plodů a produktů z nich.

Pokud jde o historii vegetariánství, tento koncept má hluboké kořeny a jeho praxe se datuje tisíce let zpět. Některé z nejstarších známých kultur a civilizací, včetně starověkých Řeků a Indů, praktikovaly formy vegetariánství. V moderní době se zvyšuje popularita vegetariánství v mnoha částech světa jako reakce na obavy o zdraví, životní prostředí a etické otázky týkající se zvířat.

Lidé mohou být k vegetariánství motivováni i ze zdravotních důvodů - ke zlepšení celkového zdraví, prevenci nemocí, jako jsou kardiovaskulární choroby a cukrovka, nebo k dosažení a udržení zdravé tělesné hmotnosti. Někteří lidé se mohou rozhodnout pro vegetariánský životní styl z etických důvodů spojených s právy zvířat a odporem k praxi chovu zvířat v průmyslu.

Vegetariánská strava má také řadu potenciálních zdravotních výhod. Může například vést k nižšímu riziku vývoje některých chronických onemocnění, jako jsou srdce a cévní choroby, cukrovka nebo některé typy rakoviny. Tato strava obvykle zahrnuje více celých obilovin, ovoce, zeleniny, luštěnin a ořechů, což jsou potraviny bohaté na živiny a vlákninu a mají nižší obsah nasycených tuků a cholesterolu než typická strava obsahující maso.